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张建辉在仓库看着今年刚到的大米，一脸自豪。（记者 张奇辉 摄）
张建辉任厦门市粮食行业协会会长期间，代表厦门和产区代表签署“引粮入厦”协议。（资料图）
2008年，张建辉在厦门开出福建首家泰国香米专卖店，并拓展专卖渠道。图为位于集美的第二家专卖店，市民排队购买小包装品牌大米。（资料图）
张建辉（右）在泰国的茉莉香米基地。 张建辉,厦门市晟宝良品米业发展有限公司董事长，从事粮食行业30多年。他是我市首批到泰国“问道”的粮食人之一，从为厦门引进第一批泰国香米，到开出福建第一家泰国香米专卖店，到沿着“一带一路”共建国家拓展厦门进口粮食贸易……张建辉见证了厦门“米袋子”的变化和百姓“饭碗”的提质。 厦门网讯（厦门日报记者 沈彦彦 本版图/受访者 提供（除署名外）从率先为厦门消费者引进高端泰国原装进口茉莉香米，到发挥行业引领作用拉开小包装大米品牌化序幕；从开办福建首家高端品牌进口大米专卖店，到探索产业链在共建“一带一路”国家的布局，到国内国际双线引粮将“飞地粮仓”建到国外……厦门市晟宝良品米业发展有限公司董事长张建辉，坚守粮食行业30多年，见证了厦门“米袋子”的大发展。 因为做大米而知名，大家都亲切称呼他为“张大米”。 弃“铁饭碗”捧“百姓碗” “红顶米商”后人把泰国香米引进厦门 “天地之运，固系于阴阳消长；粮业荣枯，总关乎天下兴亡。以商兴粮、以粮促商，此乃立业之宗旨……”走进张建辉的办公室，一幅独具古韵的《务本兴粮》字画悬挂于正堂，格外显眼。这意味深长的百余字，出自张建辉曾祖父之手，张建辉一族五代、六位粮商为“米袋子”奋斗的不变情愫跃然纸上。 张建辉的曾祖父是清代泉州府有名的“红顶米商”，专注优质暹罗贡米（今泰国茉莉香米）生意——鼎盛时期的张家不仅在国内有多家米铺，还把大米生意做到泰国、新加坡等地。 20世纪90年代初，小有所成的张建辉已经是一名中层干部。然而，一张流传几代的《务本兴粮》将张建辉的命运与粮食紧紧联系在一起。在“铁饭碗”与人民的“一碗饭”之间，张建辉选择了后者。 1993年，中国的粮食供销体制迎来了改革的春风，粮票退出了历史舞台。随后，第一批泰国茉莉香米敲开了福建粮食市场的大门。凭着儿时印象，“暹罗米”那香嫩弹牙的口感，唇齿留香的回味，让张建辉对它“充满遐想”——作为泉州知名米商后代，《务本兴粮》对张建辉的影响深刻，他意识到，优质的泰国茉莉香米在中国是个巨大的市场空白。张建辉决定弃“铁饭碗”，下海从商，承接家族产业，在厦门市内率先尝试推广拉玛贡泰国香米。 “当时，买一袋泰国米的价格相当于厦门人月平均工资的1/4。卖这么贵的米能不能成功？要知道，当时厦门人每月的工资才几十元。而且，粮食进口贸易刚刚以配额的方式放开，贸易怎么做，一切都要靠自己尝试。构筑好粮源国际供应链无疑是第一步。”张建辉说干就干，拿着旅游签证就来到泰国——他要在有限的时间里完成一场“挑战”。 “我们只能在有限的签证时间里跑遍厂区和米厂。印象特别深刻的是，第一次到泰国，离签证有效时间只剩下10个小时，客户要的很多贸易信息我们都还没有办法提供，天气炎热，我们就在米厂门口等了4个小时——这生意做还是不做？合同签还是不签？香米能不能成功进口？我们要承担巨大的风险。”在家人的坚定支持下，张建辉毅然决定和祖国同向同行，他和父母果断拿出了所有积蓄，签下了这份合约，成为厦门投身大米进口贸易“第一个吃螃蟹的人”。 “也想过——如果不能顺利进口呢？但父亲说，这一步，我们一定要和祖国一起迈进。”张建辉回忆起那段历程时，想起了电视剧《繁花》中阿宝说的那句“生逢其时，与时代紧紧相连”。果然没让张建辉失望，改革开放后首批泰国茉莉香米终于顺利入厦。不过，让他没想到的是，首批泰国茉莉香米竟然在厦门一炮打响，不到一个月就销售一空。“改革开放后，经济社会快速发展，人们对美好生活的追求也有了不同。”他说，迈出的那一步，其实就是对祖国改革开放的坚定回应。 弃“散装米”做“小包装” 助推厦门粮食行业走进“品牌时代” 大开放带来了大市场，厦门逐渐发展成为全国最大、最重要的泰国香米进口口岸之一。很快，泰国茉莉香米好吃的口碑流传到了周边地区，订单纷至沓来，张建辉开始把泰国米生意做强做大：他成了“海丝”路上的常客，往来中泰，将更多优质泰国进口香米输入厦门及周边城市。“泰国香米打开市场，我们也扩大了投资，客户对我们的态度也有了很大的转变，原本闭门谢客的米厂，后来负责人常常亲自到机场接机，亲自带我们走遍泰国的基地。” 随着贸易量增大，张建辉意识到，只有多渠道、立体宣传通过国际认证的小包装品牌米，才能以稳定的质量和口感求生存；同时，也便于培育客户的忠诚度，提高产品的附加值。 20世纪90年代，市场还没有所谓的小包装大米——人们常常拿着米袋子，到周围粮油店装散米。在那个标准尚未盛行的年代，张建辉引进了泰国原装的“小包装”大米，拟定了一整套完善的体系——如泰国商业部外贸司注册的“泰国茉莉香米”绿色标识、HACCP食品安全管理体系认证等，在厦门刮起了小包装风潮，助推“米袋子”从“散装时代”走向“品牌时代”。 2013年，张建辉紧抓机会，开了福建首家进口香米专卖店。从越南到巴基斯坦，从泰国到印度……2018年6月18日，粮食产销协作福建洽谈会上，张建辉邀请数十位知名粮商来到福建，抓住机遇，在泰国、柬埔寨、巴基斯坦、越南等十多个国家和地区建立合作基地工厂。 从进口经营到“双线引粮” 搭乘新零售快车实现老行业发展 党中央、国务院高度重视粮食问题，强调中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。2014年，以经营进口粮食为主的张建辉开始“双线引粮”——在巩固国际基地的同时，拓展国内基地，他的企业很快成为福建省、厦门市两级农业产业化重点龙头企业。 “祖父在新加坡开的米店一直是既卖米又卖药，当时，米店里卖药赚不了多少钱，但祖父仍坚持米能使人温饱、药能治愈疾病的理念，坚持米药同卖。其实，就是养人、助人的一颗善心。”张建辉在继承粮食人一颗“粮心”的同时，也很好地传承了老一辈朴实的敬业爱民情怀。他的企业在东北五常核心区、北大荒八五六农场、江西宜春等地设立“飞地粮仓”，施行订单农业，既为厦门引粮又支持乡村振兴，此外，他还为当地农户授技术、讲营销、提供方案等，多方面带动农户致富。 在大米行业坚守了30多年，见证了粮食市场的发展，随着新零售时代的到来，张建辉这位老粮食人也踏上了新旅途。 “在泰国乌汶府，有一些古老的壁画，上面描绘了类似水稻种植的场景，据估计这些壁画约有6000年的历史……”“印度大米被称为‘会跳舞的大米’……”去年，成为福建省粮食创新发展典型的张建辉走进布置一新的直播基地，对着镜头开始讲述世界上不同地域孕育出不同粮食的故事。直播间里的观众们被他的故事吸引，纷纷留言互动。 一方水土养一方人，他说，希望让更多的人通过粮食了解风土人情，看到发展变化，也为自己的老行业接轨新时代找到了新的方向。他相信，只要用心去做，老行业在新时代也能焕发出新光彩。 责任编辑： 李奕佳,赖旭华 |
